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他のアミノ酸の合成を助け、チトクローム(エネルギー合成に必要な酵素)やヘモグロビンの材料となります。 沈静作用があるという事から、躁うつ病、攻撃性治療に用いられる場合があります。 グリコーゲンを移動させるグルカゴンをつくり、砂糖への欲求を抑制します。